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蒜苔芋头做法大全家常做法 ?蒜苔芋头做法大全家常做法视频

时间:2025-06-09 23:23:50 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 芋头炒大肠的大全大全做法
  2. 广宁芋梗干的做法
  3. 客家芋头灯盏糍粑做法与配方

芋头炒大肠的做法

食材用料

大肠200克,芋头3个,家常家常香叶 ,蒜苔蒜苔视频蒜头 ,芋头芋生蒜 ,做法做法做法做法辣椒 ,大全大全姜

芋头炒大肠的家常家常做法步骤 :

步骤1

大肠是洗干净卤好熏过的  ,如果没有熏过就直接用卤大肠 ,滚刀块

步骤2

芋头洗干净高压锅压四分钟,过冷水剥皮,切滚刀块

步骤3

姜蒜切碎,蒜苗,香叶还有红辣椒洗净切好

步骤4

锅里热油  ,不用太多,大肠会出油,把配料放下去炒香然后加一些热水

步骤5

下入大肠煮三分钟

步骤6

可以稍微多一点点的水 ,这个汤拌饭简直了

步骤7

下入蒜叶子,调味料 ,按自己口味调都可以

步骤8

太好吃了

广宁芋梗干的做法

【材料】:干芋梗120克、五花肉150克、小米椒适量 、蒜苗适量、白糖2茶匙 、蒜头适量 、生抽1汤匙

【做法】 :1  、五花肉冷水下锅煮熟,捞起晾凉;

2、晾凉后切成薄片;

3 、芋荷用水冲洗一遍 ,然后浸泡十分钟,浸泡好处挤干水备用;

4、把芋荷放入锅内 ,不用放油 ,用中小火把芋荷的水汽烘出来,翻炒一下,大概烘3分钟左右 ,然后装起备用;

5 、锅内放入少许油,放入五花肉翻炒;

6、把五花肉炒到焦黄时放入蒜头和蒜苗翻炒;

7 、淋入生抽翻炒;

8 、倒入芋荷 ,加入2小勺白砂糖翻炒均匀;

9、最后放入辣椒炒10秒即可;腌好的酸芋荷比较咸 ,需要浸泡洗一下 ,而且不用再放盐了。

客家芋头灯盏糍粑做法与配方

主料:香米粉500g,酸萝卜250 ,瘦肉100g ,葱绿100 ,盐少许,水少许 ,灯盏一个 ,油半锅

灯盏糍粑的做法步骤:

1.先备好食材 ,酸萝卜,切条

2.瘦肉洗净切沫 ,加盐,这也是必备的

3.香米粉加水调匀,加入切碎的葱绿 ,要调制里面没有固体小块,且液体能扯丝 ,加盐

4.取灯盏,灯盏最好找到油锅里过一遍 ,这样是防止糍粑粘到灯盏上 。先在灯盏上放调好的香米粉,铺好底部 ,再放肉跟酸菜 ,最后在盖一层香米粉(最好能将菜全部覆盖,以免下锅炸黑)

5.起锅,倒油 ,大火烧热转小火 ,将糍粑及灯盏一起下锅

6.待糍粑五分熟时 ,糍粑会自动脱落,一面金黄时可以翻面

7.两面金黄即可出锅(可以按个人口味炸久一点)

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