本篇文章给大家谈谈鲤鱼做法大全家常 ，鲤鱼鲤鱼以及鲤鱼做法大全家常菜对应的做法做法知识点
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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样
，有红烧鲤鱼、做法做法酱焖鲤鱼 、大全大全香辣鲤鱼 、家常家常水煮鱼、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等 ，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法 。

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料
：五花肉、葱姜蒜 、青红尖辣椒、干辣椒段、花椒

调味料：豆瓣酱
、生抽、米醋、老抽、3克盐、少许味精、3克鸡精 、10克白糖

做法 ：

1、将鲤鱼宰杀洗净，改一字花刀，将五花肉切成肉片
，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片 ，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2
、将锅洗净烧热
，加入色拉油烧热
，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片 ，炒至变色  ，放入葱姜蒜
、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油 ，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色 ，倒入清水，大火烧开。

3 、开始调味 ，放盐、白糖、鸡精 ，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟
。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁
，放入切好的青红小米椒
，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料 ：五花肉、葱姜蒜、青红尖辣椒 、干辣椒段、花椒

调味料
：豆瓣酱、生抽 
、米醋 、老抽 、3克盐 、少许味精 、3克鸡精、10克白糖

做法：

1
、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片，将大葱斜切成段，生姜切成菱形片
，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈 。

2 、将锅洗净烧热
，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒 ，放入切好的五花肉片 ，炒至变色
，放入葱姜蒜 、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油
，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开
 。

3、开始调味，放盐、白糖
、鸡精 ，放入鲤鱼 ，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟。

4 、15分钟之后掀盖，大火收汁
，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成
。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量
、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量

做法步骤:

1 、葱
、姜 、干辣椒、大料、肥肉适量 。

2
、鲤鱼一条，去鳞
、去内脏清洗干净。

3
、在头和尾部的位置各切一刀 ，两面相同 。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住
 ，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位 。

5、在鱼身上划刀，两面相同。

6、开火 ，加热炒锅
，用生姜擦锅底和四周
。

7 、锅烧热后 ，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火
，煎至鱼身两面金黄色 。

8、放入肥肉炒一会。

9 、放入大料
 、葱、姜
、辣椒炒香
。

10、放入白糖、炒到白糖溶化 。

11、烹入白醋、料酒、酱油炒开。

12 、加入清水，大火烧开 ，转小火。

13大火烧开后，小火焖至15~20分钟 ，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。

好了
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